کاسترد-بری شاتوت

کاسترد‑بری شاتوت یکی از خاص‌ترین نسخه‌های گروه بری است، زیرا شاتوت نسبت به بقیه خانواده بری‌ها (توت‌فرنگی و تمشک) طعم عمیق‌تر و شیرینی طبیعی بیشتری دارد، در نتیجه محصول نهایی شخصیتی گرم‌تر، سنگین‌تر و لوکس‌تر پیدا می‌کند.

خمیر لایه‌ای کره‌ای، ترد و سبک است و تضاد آن با کرم کاسترد لطیف باعث می‌شود اولین گاز، تجربه‌ای پر از عطر و بافت باشد. از طرفی رنگ تیره و مخملی شاتوت، دنیش را از نظر بصری نیز خاص و متمایز می‌کند و برای ویترین اثرگذاری بالایی دارد.

به دلیل رطوبت بیشتر شاتوت، بهترین زمان مصرف همان روز پخت است تا لایه‌ها ترد بمانند و ظاهر محصول درخشان‌تر باشد.

مناسب برای: پذیرایی عصرانه، کافی‌شاپ‌ها، باکس‌های هدیه و انتخاب‌های لوکس ویترینی.

پیشنهاد سرو: کنار قهوه‌های تلخ (لاته، آمریکانو، اسپرسو) بسیار متعادل است.